テーマ:飲食店

カルビーさんのオリーブオイル・ポテトチップス ないの?

カルビーさんのオリーブオイル・ポテトチップス http://www.calbee.co.jp/olive/ 原材料名 じゃがいも オリーブオイル 食塩(イタリア産天日塩)のみ 吾輩いちおしのポテトチップスなのですが。 特設サイトを見ると、セブンイレブン限定ということになってますけれども。 もう半年か、一年ほど見かけてな…
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夜桜見&和菓子三点盛り春のよろこびオリジナルツアー@御殿場

桜よ 今年もありがとう 秩父宮ご夫妻 御殿場市のボランティアの方々にも感謝 しだれ桜をしだれ桜らしく撮るというのは難しいですね・・・って。 コンパクトデジカメ持って言うことでもないでしょうか? いちおうキャノンのS90なのですけど。撮影してた方は皆、一眼持ってましたね。 御殿場はプレミアムアウトレットだけでな…
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料理の専門書を出されていた出版社さん

料理の専門書を出されていた出版社さん(イトー三洋出版)ですが。 ネット上でも情報が少ないのですが。 2002年3月の 日本洋書協会さんの会報に「三洋貿易出版倒産」の知らせが載っていました。 http://www.jaip.jp/jp/info/report-back/36-03.pdf 2002年に倒産したようですので。それ…
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あんどーなつ 第1巻

(前回の続き) あんどーなつ ですが 最近のエピソードは、ヒロインが町おこしのために「地の色」をもった菓子を作るということになり。 洋菓子職人を目指していたヒロインならではの発想で、 饅頭にマーマレードを組み合わせて試作品を作っておりました。 (その結果は4月5日に発売されるコミック誌に出るようです) 以前から、色彩計…
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パン

 昨日の続き とくに、食について日誌で星とか優劣をつけることはしていません。 グルメ 食べ歩きが趣味という吾輩ではありませんので。 いちおうお断りさせていただきます。 パンは、小麦と塩の香りがするのが好みなのですが。  ・・・どれもするだろうって? 最近、新宿ルミネ地下の「ドミニク・サブロン」 帰りに寄ってみると。 …
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みなと横浜 けふの行程

 とりあえずアップ 後でちょっと書き足します・・・は終わりました 午後に横浜で健康診断 実質30分未満 ビルに入ってから着替え含めて45分で終わり。最短記録か。 ここは、採血も慣れた方ばかりみたいで。吾輩は、いちばん抵抗なく受けられますね。 いつも、最後が採血と思ってたら。今回はいちばん最初だったので、心の準備ができてなくて(…
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食の日誌が進まないのは・・・

朝の特急のチケットがとれた。6時出で間に合いそうだ。 3月は28が最後のやすみなんだけど。健康診断なんだよねえ。 歩きに出られない。 最近は横浜で受けているので、終わったあとに 横浜そごうの「藪蕎麦」でせいろと、小天丼をセットでたべるのが習慣になってます。 ああ、大好きな蕎麦をしばらく食べてないなあ。 (好みは藪系ぽ…
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食事の表現3 TOKYO EYE で東京ラーメンツアー特集が この表現も・・・

再放送が 24日(土)午前3時から3時30分にあります。 ぜひ 録画してご覧になってみては。 日誌で何度もご案内している番組 TOKYO EYE http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/english/tv/tokyoeye/index.html 今回は東京ラーメンツアーで、食の表現がありました。 …
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食事の表現 その2(だっけ?) 紀伊国屋書店新宿店

新宿 紀伊国屋書店(洋書の在庫はぴか一)の洋書cookingコーナーで Flammarion社の役立ちそうな本を見つけました 本は英語だったのですが。出版社はフランスで、サイトもフランス語でしか見られないようです。 http://editions.flammarion.com/ なぜか、英語で書かれているこの本の紹介は、検索し…
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山本直文(やまもと なおよし)さんの仏英和料理用語辞典

3/20 追記です 現在は白水社さんから新版が出ています 英文が必要ない方なら、こちらのほうが取り上げられている言葉、内容も新しいようなので良いかも。 http://www.hakusuisha.co.jp/detail/index.php?pro_id=08522    歴史的名著 ということですね 2010年に三…
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英語での食の表現は?

実践 英語でしゃべらナイト を観ると、 番組のテキストに載るような コミュニケーションの基本的となる言葉は一緒なのだけど。 それぞれの企業で、衣料なら販促、食なら素材の管理、工場なら安全管理など。 それぞれに必要な「専門用語」も異なるのでしょうね。 吾輩日誌で書いているような観光、食のことを。英文で書いたらどうなのか、…
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期間限定の「桜のショートケーキ」 @マルイファミリー海老名の タダシヤナギさん

(深夜に 霜の音の動画と吾輩レシピ・・・未完・・・を追加) マルイファミリー海老名の タダシヤナギさん 新しいケーキが出ていました ピスタチオのクリームのマカロンを土台に、イチゴ ホワイトチョコのトッピング 甘みが強めですが、春らしくはっきりした香りがします ・・・うーんうまく書けません こうした表現はまだ未熟ですねえ …
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サブレの「なぐさめと癒し」「誠実と祝福」 サブレショコラ@タダシヤナギ海老名店

タダシヤナギさんの公式サイトには載せられていないので。 期間限定かも知れないのですけれども。 すごく驚いた味わいのクッキーがありましたのでご紹介せずにはいられない。 ※昨日ご紹介の、期間限定の「サクラ」もすばらしいケーキです。 もちろん。吾輩はスイーツ番長ではありませんし。 それほど多くを食べたわけではないのですけれど…
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12月のことですが ローソンうちカフェザッハトルテ再発売

先日の記事 http://wagahai2007.at.webry.info/201110/article_8.html いま読み返すと。吾輩日誌にしては、かなりきつい表現になってますね。 あまりよろしくないですね。 でも。「これはテスト段階で中止すべきだったろう」という印象が強かったのですね。 自宅でなら我慢できるけど、…
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テーブルナプキンの折り方100パターン ・・・お花や扇まであるよ

けふ・・・きょうは、チワワは寝ていたし(かわいかったけど) 海老名ムーンをさらにいただきました。 なんか、きょうは。とくに香りをつよく感じましたね。 バターの風味が思ったより強かった感じでした。  ※日々に移り変わる。環境によって変わっていく味覚    音楽を聴く感覚については。後日アップします。 (バッハの無伴奏チェロ…
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海老名ムーン(パティスリー タダシヤナギ海老名店)     はじける香り

神奈川県民 いや、全国的に知られた「鳩サブレ」 (横浜 新宿などの百貨店でも売られていて、1枚からでも買える たしか95円か98円) 吾輩 子供のころから、みやげ物として食べさせられていたのですが。 当時は、あまりに素朴すぎて 「大人が食べる味わいだなあ」とそれほど好きな菓子という印象はありませんでした。 それが。最近…
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「職人力」を確かめに 六本木 トシ・ヨロイヅカ行ってきましたよ

読者も増えてきてしまったので。そろそろ、仮名づかいをふつうにあらためようか。 (今日も 前置きが長いよ) けふは・・・きょうは、天候もすぐれず。のんびりと、御殿場の「とらや工房」に行ってみたかったけど考えを変え。トシ・ヨロイヅカの「職人力」を読んで、ヒトにも勧めていて。 「職人」の仕事を確かめずにいるのはいけないだろうと、前か…
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やっと ひとつだけ買えた 菜の花「焼きモンブラン」

※いまはパッケージが変わったようですね。貴重な写真になりました 2014 「焼きモンブランに驚き」について 元日に箱根に行ったときに。「菜の花」さんは、湯元の店はお休みで、 小田原駅前お城通り店はやっているといふことで、小田急を途中で降りて寄ってみました 「焼きモンブラン」は検索すると、菜の花さん…
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ことし最後のタダシ・ヤナギ だったけど

http://grand-patissier.info/TadashiYanagi/ 先月あたりから、サイトがふつうに見られるやうになったので。 紹介させていただきます。 モンブラン風ケーキは15cm以上のしかなかったので。それを買ったのですが。 (ショートケーキ12cmは。月初めに、誕生日にちょっと遅れていただいたので…
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「焼きモンブランに驚き」について

「焼きモンブランに驚き」について けふ。清水に行った帰りに小田原で乗り換へ。 あるかなあと思って寄ってみたのですが。 売り切れでした なお。年内はけふで終わり 明日から正月用の商品になるといふことで 年明けは4日から販売と聞きました (変更の場合あるかも) 崩れやすい菓子とのことで、通販はしていないとのことでした…
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焼きモンブランに驚き

http://www.nanohana.co.jp/ 和菓子「菜の花」さん いつも箱根湯本や、帰りの小田原駅ビルやキヨスクで買っているのですが 昨日、御殿場→箱根からの帰り。小田原ラスカで、 はじめて「焼きモンブラン」を見つけて購入 いつものおまんじゅう「箱根のお月さま」・・・これって。最初は醤油の風味がきになってたの…
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御殿場経由で箱根へ 乙女峠 仙石原

吾輩の住むところからは、たいていの方が小田原、箱根湯本経由で箱根に向かうと思うのですが 吾輩は、観光地に行くのではなく、時間があってのんびりしたいときには。 御殿場から乙女峠を通って箱根(仙石原方面)へ向かいます けふ夕方の画像です 以前のブログにも書いたけど。いきなり箱根に行くのとちがって、きれいな空気を吸って、のんび…
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ローソンでうちカフェのザッハトルテ買ったけどさ

ローソンでうちカフェのザッハトルテ買ったけどさ  ケーキの外を覆っているチョコレート層が堅くて(といふか。ザッハトルテはさういふものなんだけど。ちょっと行きすぎかも??)  ローソンの店員さんがくれたプラスチックのスプーンでケーキを切れないのだね  ガチガチ、チョコを叩き砕いて、あとはちょっとずつ噛み付いて食べました まあ うち…
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ひさびさに仕事の資料作り

けふは雨の中 横浜で仕事関係のセミナー出席 昼過ぎに終わったので。 1)ポルタ地下街の鳩居堂でお客様向けに使えさうな上品な便箋など探し 2)「とくダネ」で放送(ウォームビズ紹介)していた横浜そごうに立ち寄る もともと行くつもりだったのですが  そごうの地下の食品街はいつも混んでますね 「とらや」さんの生菓子もみた…
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「蕎仙坊 (きょうざんぼう)」という有名な蕎麦屋

14日の日誌に 裾野の >「蕎仙坊 (きょうざんぼう)」という有名な蕎麦屋があるのですね どうしても訪ねてみたくて、長い時間かけてバスで行ってきました ・・・・バスの本数も少ないし。蕎麦屋の近所には観光地もコンビニもないので。    立地としては、基本的に自家用車で来る店ですけどね    (蕎麦の話は別の機会に) と書…
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ブログネタ:ポテトチップスで一番好きな味は?

基本 好きな味は海苔塩で 湖池屋さんの。ポテトの薄さ加減と、ちょっと辛みのある味付けのバランスが好みです ドラッグストアで、小さめサイズがかなり安く売っていることもあり まとめて買ってしまいます しかし。味付けと関係なく いちばんの好みは 吾輩ダントツいちおしで評価するのは カルビーの「オリーブオイルポテトチップ…
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とらや工房 お菓子 のんびり散歩

吾輩 いまは神奈川県央地域にすんでいるのですが。ほぼ二か月に一度は日帰りで箱根や御殿場に出かけます。 不思議なものですが。御殿場駅に降り立つと、ふうーっと身体の芯の力みが抜けて。心身のの緊張感が取れているのですねのんびりしてきます。なんでしょうかね。富士山の恵みなのでしょうか? これが、20分たらずで、乙女峠を越えて箱根仙石原に来る…
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